材料:黃瓜400g，姜，蒜，蔥，芹菜，小米椒，鹽，醬油，香醋30g，糖1勺和醬。
1.將黃瓜切成段，撒上適量的鹽，拌勻，腌好水。
2、鍋中放油，倒入姜絲、蒜片、蔥花、芹菜、小米椒圈，炒出香味，倒入碗中。
3.加入適量醬油、30克香醋、1湯匙糖、適量醬料，拌勻。
4.將黃瓜放入腌制盒中，倒入調好的醬料拌勻。
5、蓋上蓋子，放入冰箱1到2天，取出放入碗中即可食用。
6.成品圖。
需要註意的事項
1，黃瓜要充分腌制，腌制出來。在冰箱裏放的時間越長，越好吃。
2.如果要長時間腌制黃瓜，最好用密封的盒子，以免黃瓜變質。