1先將紅棗蒸熟，取出棗肉備用(也可以去超市買現成的棗泥)。
2核桃仁用開水浸泡後去皮，放油鍋炸熟撈出。
3豬油去骨，分別用棗肉剁成泥，紅薯煮熟去皮壓成泥。
4核桃仁、菱角分別切丁。
5準備工作完成後，將棗泥、豬油、紅薯泥放入盆中，雞蛋打入盆中，加入核桃仁、菱角、糖、玫瑰花等。，並加入少許糯米粉拌勻。
6.在碗底抹上豬油，將豬凈油邊掛在碗口外，將調好的棗泥放入凈油中，用手壓平，將碗口的凈油邊壓平，放在碗中的棗泥上，用濕棉紙封口，入籠蒸40分鐘出籠。扣在另壹個盤子裏，撈出凈油，撒上糖。玫瑰棗泥疏肝解郁，調理脾胃，是壹家人最好的甜品。