a >蔬菜解酒1、白菜解酒法:將白菜心切成細絲，加入糖和醋拌勻，作為涼菜食用，對消除醉酒有壹定作用。2、大白菜解酒法:將大白菜葉洗凈，切成適當的塊，加水入鍋煮熟，加些醋和姜末，趁熱吃，既解酒又健胃。3、紅薯解酒將生紅薯切碎，加入糖攪拌均勻。4、白蘿蔔解酒白蘿蔔1斤，搗成泥取汁，分1次。也可以在白蘿蔔汁裏加紅糖喝。也可以吃生蘿蔔，可以醒酒。5.芹菜醒酒法:取適量芹菜榨汁，可醒酒，特別是消除醉酒後頭痛、腦脹、面部潮紅等癥狀。6、鮮蓮藕解酒鮮蓮藕洗凈，搗成藕泥，取汁飲用。對消除醉酒癥狀有壹定作用。7、馬蹄解酒:取10馬蹄(荸薺)，洗凈搗碎成泥，用紗布包好榨汁飲用。此法適用於喝高粱等烈性酒而醉的人。
2 >水果解酒1，鮮橙解酒3~5個鮮橙(鮮橙也可)，榨汁飲用或食用。2、用杵醒酒法:喝醉酒後，取幾根鮮杵，去皮食用，即可醒酒。3、生梨解酒法:吃幾個梨或把梨去皮切片，用涼開水浸泡10分鐘，吃梨喝水，可以解酒。4、生梨解酒吃梨或榨梨汁喝。對於酩酊大醉的人，如果用上述方法仍不能醒酒，可以用幹凈的雞毛輕輕摩擦喉嚨或用手掐喉嚨，使其把胃裏剩下的酒吐出來，這樣可以緩解醉酒狀態。建議飲食清淡的可以喝糖水，多喝水，多吃蔬菜水果，可以用葛根、枳椇泡水代替茶。
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