1.買了羊骨頭之後，首先要做的就是把骨頭上的肉切掉，留下薄薄的壹層。
2.把羊骨頭泡在冷水裏，把血泡在肉裏。泡好後，把羊骨頭放在開水裏煮，主要是為了去掉自己身上的臟東西。
3.將煮熟的羊骨頭放入高壓鍋中，然後加入蔥姜、料酒、醬油、胡椒粉、糖、桂皮，加入壹些鹽調味，煮半小時左右。鍋燒開後，加入少許蔥花。