紅皮土豆，原產南美土豆之鄉秘魯，位於湖北省宜昌市昭君故裏興山縣、長陽土家族自治縣、五峰土家族自治縣，海拔1.200米。紅皮土豆有壹種特殊的顏色，從粉色到紫色不等。
擴展數據
“紅皮土豆”可以像普通土豆壹樣食用。可以蒸、煮、炒、炸、烤、燉，也可以做壹些紅薯幹配菜，紅薯泥，紅薯餅，紅薯幹沙拉，紅薯幹絲。
將生土豆，特別是紅土豆(最好加入1: 1或1: 2的蘋果壹起榨汁，加入蜂蜜)，每天繼續喝壹到兩杯該果汁，所以癌癥是主要原因，還有肝病、糖尿病、胃潰瘍、腎病、心臟病、高血壓、腰痛和肩痛。
事實上，治愈各種疾病的人也相繼出現。而且對於健康人來說，早晚喝壹杯紅薯汁，可以增強體質，提高免疫力，提高抗病能力。特別是對老年人來說，防禦老年病是非常好的。
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