吃法:用鑷子夾住蠍子，用剪刀將毒針從蠍尾取出。用壹雙筷子夾住蠍子尾巴，過濾掉尾巴上的毒液。不要太幹凈
然後用開水焯壹下讓毒完全釋放，再用7成熟的油稍微煎壹下。
全蠍的藥用價值；
蠍子，俗稱山蝦、蠍鉗，有上千年的醫學和藥用歷史。《本草綱目》中詳細記載，全刺具有“息風解痙，攻毒散結，通絡止痛”的功效。對口眼歪斜、風濕、肩周炎等疾病有明顯療效，並有防癌抗癌作用。
蠍子酒，常飲，可祛風止痛，解毒散結，通絡止痛。蠍子酒含有22種氨基酸、多種微量元素、維生素、牛磺酸等。對患者無毒副作用。是男女老少皆宜、強身健體的高級營養農業滋補品。
其功能可雙向改善人體機能和生理功能，對神經系統、心腦血管系統、肝、腎、皮膚有較好療效，對治療風濕、肩痛、肩周炎、頭痛、面癱、婦女腰痛等有明顯效果。