祁陽吳梅祁陽吳梅，已有400年歷史，在木口、雲盤店、太白山、湯池等鄉鎮的低山丘陵均有種植。5月中旬，果實未成熟時，將青梅采摘回家，與冷杉炭灰混合，用炭火烘幹，形成黑梅。具有解渴、解熱、止嘔、止咳、生津、驅蟲的作用。因此，烏梅被列為壹種珍貴稀有的藥材。經濟價值很高，每百斤售價180元。祁陽烏梅可分為青梅和烏梅兩大類。果實在未成熟時是青色的，完全成熟時仍是青黃色的。紅梅分為鴨蛋梅和梅子。祁陽筆魚歷史:祁陽筆魚，產於湖南祁陽巫溪壹帶，形似毛筆，肉質細嫩，營養豐富，被譽為“餐桌之寶”。據說這與宋代大文豪蘇東坡有關。
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