2.黑木耳含有維生素K，能減少血栓，防止血栓形成，預防動脈粥樣硬化和冠心病。
3.黑木耳中的膠質能吸附和濃縮人體消化系統中殘留的灰塵和雜質並排出體外，從而清胃通便。對膽結石、腎結石等內源性異物也有顯著的溶解作用。
4.黑木耳含有抗腫瘤活性物質，經常食用可以增強人體免疫力，預防癌癥。
擴展數據
蘑菇湯做法:
主料:幹木耳30克，紅棗10，枸杞7克，糖20克，清水1500毫升。
1，黑木耳泡水，撈起。
2、紅棗洗凈去核，枸杞洗凈。
3.將黑木耳、紅棗、枸杞放入鍋中。
4.加入1500毫升清水。
5.大火燒開，轉小火燜45分鐘。
6.加入糖，煮至融化。
7.成品圖。
百度百科-黑木耳紅棗湯