材料:豬肝100克、韭菜50克、洋蔥80克、色拉油1湯匙。
制作方法:將豬肝血洗幹凈，切成5毫米的薄片，放入鍋中煮至七成熟，再用新鮮的韭菜、蔥翻炒，調好口味。
功效:養血柔肝，明目，適用於血虛、貧血、慢性肝炎等。
兩份羊肉絲炒雞蛋
材料:羊肉100g，雞蛋2個，調料適量。
制作方法:炒鍋加油，爆香姜蔥，放入羊肉絲炒至九成熟，加入蛋清，同方向快速翻炒，隨餐食用。
功效:滋陰補血。主治:血虛貧血，面色萎黃，唇甲蒼白，頭暈乏力。
3個鹹蛋
材料:雞蛋2個。
制作方法:取雞蛋打散，放入水中煮沸，加少許鹽煮熟。壹天吃兩次。
功效:補鐵對缺鐵性貧血有效。