2.炒黃豆時，壹定要用最小的火，用鏟子不停地翻，避免炒糊。炒的時間越長，黃豆的顏色會越深。
3.蒸出來的糯米面團很粘，搟皮的時候在旁邊準備壹碗涼水，邊搟邊抹壹點涼水。
4.紅豆沙不要抹太厚，不然搟的時候不容易裹緊，切完也不好看。切割時，用鋒利的刀，盡量保持圓形，避免壓平。切的時候，刀也要蘸冷水，以防粘。
5、制作完成後應盡快食用，剩余部分可放入保鮮盒，放入冰箱保存。下次吃之前，先用微波爐加熱，撒上黃豆。