2.豆腐切絲，放上水，煮開。多放點豆腐絲，鍋裏加點鹽，燉十分鐘，放涼。
3.小蔥和小米椒切絲，放入豆腐絲中拌勻。加入鹽和糖，攪拌壹會兒。
4、鍋中放色拉油，放入花椒小火，關火，將油倒入豆腐絲中拌勻，裝盤。