洗雞腿時，水中出現泡沫，屬於正常現象，不會影響雞肉的品質或口感。這種泡沫是雞肉表面的蛋白質、脂肪和氨基酸在水中發生化學反應形成的。為了減少起泡，可以嘗試用溫水清洗雞腿，稍微晾幹後再清洗。妳也可以加入壹些鹽和醋來幫助減少泡沫的產生。
洗雞腿時，壹定要徹底清洗幹凈表面的毛和血渣，以免影響雞腿的口感和品質。還需要用刀片或剪刀去除表面的脂肪和筋膜，使雞腿更加美味。應該避免交叉汙染的問題。為了徹底去除細菌，減少異味，建議用加了鹽或醋的清水清洗雞腿。浸泡雞腿時，可以加入適量的醋或鹽，可以起到殺菌和減少異味的作用。