糖尿病患者，選擇水果的依據主要是根據水果中含糖量及澱粉的含量，以及各種不同水果的血糖指數而定。
推薦選用：每100克水果中含糖量少於10克的水果：青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等此類水果每100克可提供20－40千卡的能量。
慎重選用：每100克水果中含糖量為11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50－90千卡能量。
不宜選用：每100克水果中含糖量高於20克的水果，包括紅棗、紅果，特別是幹棗、蜜棗、柿餅、葡萄幹、杏幹、桂圓等幹果，以及果脯應禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。此類水果每100克提供的能量超過100千卡
可以吃的水果：
荔枝：性味甘、微酸、微溫。有降血糖作用，其核可治療糖尿病。
香蕉：性味甘、涼。含有去甲腎上腺素二羥基苯乙胺等降血糖成分。適於作糖尿病人的加餐果晶。
山楂：性味甘酸、溫。有降血糖作用。
枸杞子：性味甘、平。其提取物有降血糖作用，很適合糖尿病人食用。
柚子：性味酸、甘、涼。含有胰島素成分，有降血糖功效，對糖尿病有輔助治療作用，可作為常用水果。
進食水果還要看糖尿病人的病情控制的情況，對於血糖不穩定，血糖和尿糖都高的患者不宜吃水果，重型糖尿病的患者也不宜吃水果，而對於輕型糖尿病患者和病情得到穩定的患者可以適當吃些水果。如果吃水果後血糖波動明顯的患者則應減少進食量或停止進食。
像蔗糖、甘蔗之類的水果，不列入糖尿病可以吃的水果的範疇中。
糖尿病吃什麽水果應該吃“適量食用”，任何壹種食物，或者是水果的使用都需要適量，過量就不好了，而且，過量會導致血糖的偏高，對於糖尿病本身的熱量平衡也是非常有影響的事情，所以，要特別註意這壹點。