2、素食控制體重和排泄毒素
“胖瘦”雖美，但太胖或太瘦都是不健康的。保持適度的曲線美是很多女性朋友的夢想，也是身體美的最健康的展現。長期吃高熱量食物，體重直線上升，身體橫向生長，容易誘發高血脂、高血糖等各種疾病。每周吃素壹天，可以幫助愛美的女性朋友保持適當的體重。植物性食物熱量低，屬於堿性食物，富含膳食纖維、抗氧化劑和健康生物活性元素，能促進人體新陳代謝，幫助排出體內毒素，具有瘦身的功效。
3.素食容易消化
素食主義主要是指以蔬菜、水果、豆類、谷物、種子和堅果為基礎的飲食習慣。荔灣區中醫院消化內科主治中醫師王誌勇說，這些素食的營養成分很容易消化吸收，而肉類在胃裏很難消化，即使進入大腸，也大多未消化或只消化了壹半。從人體的解剖結構來看，人體的腸道與食草動物相似，但與食肉動物不同。食肉動物的胃酸是人類的20倍，所以強酸環境足以消化肉和骨頭。專家認為，動物在被宰殺時，會因為憤怒、恐懼、悲傷、痛苦和掙紮而產生大量有毒分泌物。吃這種肉的人還會把毒素吃進自己的身體，增加腎臟、肝臟等解毒器官的負荷，使人容易生病和衰老。另外，晨曦的全素餐含有大量的纖維素，可以刺激腸道蠕動，有利於排便，及時排出體內的有害物質，減少有害物質對腸壁的刺激損傷。