建議:餃子不要多吃酸菜。酸菜是用大白菜腌制的，含有壹定量的亞硝酸鹽，不宜多吃。買酸菜時要問清腌制時間:壹般在21天時亞硝酸鹽含量達到最低。
2白菜嬌子清熱消食白菜不僅含有膳食纖維、鈣、鐵、胡蘿蔔、維生素C等營養成分，還具有清肺熱、益胃、生津止渴、促進消化的保健功效。黑木耳不僅可以幫助清潔腸道，還具有輔助降血脂的食療作用。
建議:俗話說“百菜不如大白菜”。平時大魚大肉吃多了，做餃子的時候不要加肉。可以來點素菜白菜，黑木耳，餃子。黑白白菜和木耳，配壹些雞蛋，不僅清淡可口，而且營養豐富。
3餃子，帶著鮮香的蝦餃，永遠最受歡迎。味道鮮而不膩，冬天吃能增進食欲。
餡的關鍵點:家裏做蝦餃的主要問題是味道不夠新鮮。關鍵有兩個，壹個是放鹽的時間。蝦仁餡要先加鹽，會黏黏的，味道也不錯。第二個關鍵是不要放蔥和姜，否則容易做湯，蔥和姜的味道會掩蓋蝦的鮮味。
小貼士:有些人喜歡吃蘇珊新鮮的餃子。最需要註意的是防止它們沸騰。妳可以在面條裏加入蛋清。蛋清含有蛋白質，遇熱會收緊。加進去之後，面團就不容易斷了。
4香菇餃子健脾消食香菇是壹種營養豐富的食用菌，被譽為香菇皇後。包餃子的時候當然少不了。
小貼士:蘑菇餃子很有講究。第壹，最好選擇新鮮的蘑菇，鮮嫩，老人容易消化；此外，蘑菇可以搭配洋蔥和肉類。香菇有健脾的作用；洋蔥含有硫化物，可以降低膽固醇。
建議:吃下半碗餃子湯。所謂的原湯變成了原食。蘑菇餃子湯有壹種特殊的味道。吃完餃子喝半碗湯有助於促進消化。喝餃子湯註意不要加其他調料，以免增加鹽的攝入量。