八寶粥的由來
八寶粥的來歷編輯在這壹段。臘月初八(古稱臘月)是漢族的傳統節日。有吃“臘八粥”的習俗。在漢代，立冬後的第三天至日被稱為“臘日”，在南北朝時期，它被改為12月的第八天，這被稱為“臘八節”。人們在這壹天舉行祭祀活動，祈求豐收和好運。臘八粥是由赤小豆、核桃、松子、柿子、小米、黃米、糯米、小米、菱角米、去皮棗泥熬制而成，加入桃仁、杏仁、瓜子、花生、白糖、紅糖。臘八節也是佛教節日——“道教節”。相傳釋迦牟尼在比哈爾邦尼蓮河附近遇險時，被壹位牧羊女所救，在壹棵菩提樹下成佛。從那時起，佛教弟子在臘八節促進誦經活動。並與幹果、雜糧壹起煮成“臘八粥”。後來人們爭相效仿，聚在壹起吃，也餵親戚朋友。今天，北方大部分地區和江南部分地區，特別是洞庭湖以南地區的人們，仍然保留著慶祝臘八節和吃臘八粥的習俗。雖然在原料上有些變化，但是營養健身的理念越來越深入人心。
我們現在吃的“八寶粥”、“八寶飯”，就是來源於中國古代的“臘八粥”。不過現在材料豐富，壹年四季都有原料賣。“臘八粥”——八寶粥(或稱八寶飯)不壹定要等到臘月初八才能吃。可以說，只要妳願意做飯，壹年四季都可以吃到。有些地方辦婚宴，特別是生孩子的時候，往往會上八寶飯或者八寶粥。它有三層含義:壹是來源於佛教，壹種民間習俗的宗教信仰，被認為能辟邪保平安；第二，它可以增加食物的品種，讓客人可以享受各種風味的食物；第三，可以增加節日的氣氛，顯示主人的好客，所以人們喜歡它，每壹個都更好，更美味。
八寶粥的由來
相傳佛祖釋迦牟尼出家，周遊世界。有壹天，他因為饑餓和疲勞暈倒在野外，被壹個放牧的姑娘發現，她急忙跑回家尋找食物。但是她家裏窮，缺衣少食。家裏種的雜糧都快吃光了，只剩下幾粒。這個女孩總是慷慨大方，樂於助人。她把每個糧袋下剩下的壹點點糧食收集起來，加上壹些自家種的堅果，用清澈的泉水煮了壹大碗粥，端給佛祖，壹點壹點餵給他。吃完香噴噴的粥，釋迦牟尼很快就醒了，在附近的河裏洗了個澡，坐在菩提樹下打坐，終於在臘月初八成佛了。後來，佛教信徒在每年的臘月初八為佛陀煮粥。所以臘八粥也叫佛粥。這壹天，寺裏的和尚將募捐來的齋食煮成粥供奉神佛，然後將粥分發給窮人。後來臘八粥流傳開來，成為壹種民俗。南宋詩人陸遊留下了這樣壹句詩:“今佛粥多相贈，江村存物更重。”臘八粥作為民間吉祥食品，互贈，寓意歲末豐收，來年風調雨順。
關於臘八粥的起源還有壹個有趣的故事:相傳朱元璋年輕時為地主家放牧，過著衣食無著的生活。有壹次，臘月初八，他在野外放羊壹天，晚上沒吃壹頓像樣的飯。所以他在野外到處尋找來充饑。突然，他在田邊發現了壹只又大又肥的老鼠，急忙逃進了壹個老鼠洞。朱元璋走近洞口，用樹枝挖了出來。他在老鼠洞裏發現了壹些各種各樣的食物。顯然，這是老鼠的冬季儲存食物。朱元璋拿出壹把五谷雜糧，有小米、玉米、花生、紅豆。他把這些雜糧洗幹凈，煮成粥，味道鮮美。朱元璋做了皇帝後，還記得年輕時親手做的“雜糧粥”。他規定這種谷物粥必須在禦膳堂中制作，並將其命名為“臘八粥”。禦廚在粥裏加了芡實、蓮子、桂花、桃仁、大棗，特別甜，特別好吃。後來這種粥流傳到民間，壹直延續至今。