酸橙汁中含有大量的檸檬酸鹽，其中的檸檬酸鉀可以抑制鈣鹽的結晶，從而防止腎結石的形成，甚至已經形成的結石也可以溶解。石灰皮也含有豐富的鈣，所以為了達到理想的效果，最好是從皮中榨出汁來最有營養。
擴展數據:
青檸檬的食療作用在清代《本草綱目》中有記載，稱之為“腌制食物，降氣和胃”在《脈醫與朱利安藥膳考》中也有關於檸檬的記載，“口渴飲糖漿，可解暑。孕婦要吃飯，要能生孩子。”
青檸檬富含維生素C，具有抗菌、提高免疫力、輔助骨膠原生成等多種功能。感冒時每天喝500到1000毫升的檸檬水，可以減少流鼻涕，很快就好了，尤其是剛感冒的時候。
如果用石灰泡水，可以提高免疫力，對預防感冒有好處，還可以補充維生素C，有抗菌作用。
檸檬內服外敷不僅有美白作用，還能淡化皮膚內形成的黑色素，對促進皮膚新陳代謝，延緩衰老，使皮膚光滑細膩也非常有效。石灰可以起到美容養顏的作用，還可以改善皮膚，有利於促進新陳代謝，還可以起到抗衰老的作用。？
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