2溫脾胃散寒大蒜性溫，味辛，入脾、肺、胃。具有健脾暖胃的功能。白酒性熱，味甘，味苦，入心、胃、肺經，能促進血液循環，有助於散寒。因此，用酒浸泡大蒜可以溫中散寒。
3健胃消食大蒜和白酒都入胃經，有溫補脾胃的作用。吃用酒浸泡過的大蒜，可以增強脾胃的消化功能，促進胃酸分泌，起到健胃消食的作用。
4防止血栓形成經常吃大蒜不僅可以防止血小板凝結，還有助於防止脂肪在血管中沈積，促進組織中的脂肪代謝，增強血管彈性。將大蒜浸泡在酒中，可以防止脂肪在血管中堆積，防止血栓形成。