豬頭肉富含脂肪。如果有的人嗜吃豬頭肉，往往會導致暴飲暴食。這樣往往會導致糖尿病、高血壓、高血脂。對於壹些已經有“三高”的人來說，還是少吃為好，吃多了會加重病情。
其實任何好吃的東西都有它的極限，不僅僅是豬頭肉。其實很多食材都不適合過量食用。豬肉本身是涼的。在農村，有壹個簡單的說法。比如有人生病了，他肯定會說買點牛羊肉補補，但是從來沒有人說買點豬肉補補。
擴展數據:
1.豬頭肉富含蛋白質和人體必需的氨基酸脂肪酸。同時還能提供血紅素和促進人體對鐵的吸收，能改善人體缺鐵性貧血。經常吃壹些豬頭肉還可以防止營養不良，提高人體免疫力，所以適當吃壹些豬頭人對人體還是高的。
2.永善臘豬頭是江西省樂平市永善鎮的特產。生產工藝歷史悠久，工藝復雜。壹個成品臘豬頭壹般需要近十道工序，半個月才能完成。永善臘豬頭味道鮮美，營養豐富，油而不膩，香味四溢。
參考資料:
百度百科-豬頭肉