評價菜肴質量的標準是什麽？

評價菜品主要有五個標準。色、香、形。其實還挺能理解的。色彩就是色彩的運用和搭配。冷暖搭配、明暗搭配、深淺搭配等。，都是標準。主要是要順眼。香就是香。聞起來至少有食欲。聞不到就想吐。味道就是味道。味道很好。這是基本的。再漂亮的外表，吃起來也像嚼蠟。形式就是外表。色是色，形是整體布局。有機的。人們並不反感。容器就是容器。我現在更關註這個了。比如說。大桶裏的小碟當然不好看。主要是幾個點的綜合素質。