制作方法:竹子剛長出來的時候，很嫩。妳可以用普通的註射方法將高度基酒或酒漿註入嫩竹的腔內，然後隨著竹子的生長，酒吸收竹子中的露水和營養物質，制成竹酒。
這種常見的方法適合大部分廠家，技術要求不高。然而，只有在竹筍生長的春天才能種植葡萄酒。由於竹子長勢較硬，其他季節無法種植葡萄酒。
最好用農民釀造的米酒。這種酒和品酒的區別在於，它有壹定的發酵過程，經過短暫的發酵處理，可以吸收竹子的營養和香氣。同時，竹子的多孔纖維可以吸收酒中的甲醛，讓酒更健康，更美味！
擴展數據
活竹酒是遂昌白馬山山區出產的壹種原生態高端食品。它是壹種由生長健壯的毛竹制成的竹酒。成品酒色澤金黃，香氣濃郁，醇厚爽口，回味悠長。是純綠色，零汙染。用活竹兩次釀出的酒，味道比土壇釀出的水酒還要美，不僅甜，而且讓人渾身舒暢。是男女老少都愛喝的傳統飲品。
溶解在新鮮竹汁中的活竹酒，降低了竹汁中的微量元素，再以純天然的形式滲透到酒中，實現了天然植物生化置換，從竹子中吸收了大量的天然營養物質，包括十余種氨基酸、遊離氨基酸、色氨酸、人體必需的多種宏量元素和微量元素、三種以上的維生素、黃酮類和酚酸類，成為壹種對人體有益的綜合物質的綠色飲品。
每段活竹酒的含量在500毫升到700毫升之間。
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