紅糖不僅具有糖的功能，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等。，而且其營養成分遠高於白糖。
擴展數據:
生姜辛溫，易助火生熱，傷陰血。因此，五官脹痛快的人；出血患者慎用；生姜的姜酚成分容易刺激皮膚和黏膜，加重炎癥反應。
因此，患有瘡瘍、痔瘡和尿路感染的人禁食；變質生姜禁食。腐爛的生姜會產生壹種毒性很大的物質——黃樟素，能使肝細胞變性，誘發肝癌、食道癌。
人民網-紅糖怎麽吃也很有講究。妳吃紅糖嗎？
人民網-生活中有沒有用生姜來揭秘生姜的功效？