科學家經過研究證明，魚類中的脂肪是“祛病延年”的法寶。
高脂魚多為高分子多不飽和脂肪酸，可降低人體內膽固醇含量，降低血壓，促進血液循環，預防動脈硬化和心血管疾病。國外壹些研究人員認為，魚油甚至比玉米油和葵花籽油對人體更有益。美國生物學家和營養學家發現，魚脂肪中含有壹種叫做S-3的化學物質，可以緩解腦血管痙攣，減少惡性偏頭痛的疼痛程度和發作次數，提高機體的抗炎能力。日本專家發現，魚類中的脂肪可以緩解風濕性關節炎患者的局部疼痛，從壹些魚油中提取出壹種水溶性化學物質，可以有效治療糖尿病。更令人興奮的是，S-3還可以阻止壹些乳腺癌腫瘤細胞的生長。
魚類含有大量蛋白質，被譽為“高蛋白食物”，容易被人體吸收利用。而且魚類富含牛磺酸，能強化心臟循環系統，對肝功能和神經系統有益。牛磺酸還能使人的眼睛明亮，增強對暗光的適應能力。
分析化學研究表明，海魚中的多不飽和脂肪酸、S-3和牛磺酸遠高於淡水魚。因此，多吃高脂肪的海魚對人體健康極為有益。我建議妳多吃點。壹般提倡每周至少吃兩次魚。
提醒妳:高脂肪海魚有益身心。這個偏方來自網絡。使用前請遵醫囑。