不同的組織對“有機農業”有不同的定義。比如權威機構IFOAM對有機農業的定義是:“有機農業是壹種生產系統，能夠維持土壤健康、生態系統和人類生存。它取決於適合當地條件的生態過程、生物多樣性和循環，而不是產生不利影響的人工投入。有機農業結合了傳統、創新和技術，有益於所有生物的環境，促進和諧的關系和良好的生活質量。”
《中華人民共和國國家標準:有機產品》中的定義是，有機農業是“遵循特定的農業生產原則，不使用通過基因工程獲得的生物及其產品，不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質，遵循自然規律和生態學原理，協調種植業和養殖業之間的平衡，采用壹系列可持續的農業技術，維持農業生產系統持續穩定發展的農業生產方式。”
有機食品，即通過有機農業體系生產的食品。然而，有機飲食不僅僅是吃有機食品那麽簡單，更是踐行了選擇“當時、當地、時令”食品的理念，降低運輸和生產的環境成本，同時消費者也能獲得更健康的食品。並且也懂得珍惜食物，不浪費。