12雞翅
可樂300毫升
四勺料酒
四勺醬油
取三勺醬油
蔥、姜、蒜適量
壹份幹紅辣椒(可選)
可樂雞翅(無油無鹽版)怎麽做？
雞翅洗凈，正反切。
用普通勺子量取，加入三勺醬油和兩勺料酒，腌制2小時。時間越長越好吃。把中間的雞翅翻下來，腌制更均勻。(參見勺子尺寸圖)
雞翅和蔥、姜、蒜壹起放入鍋中，燒開，撈出，冷水洗凈，瀝幹。這樣不僅能去血，還能讓雞皮更加酥脆。
將雞翅直接放入幹燥的不粘鍋中，先煎雞皮，待雞皮出油後再煎反面。妳看不到雞皮變色，因為腌制後顏色很深。不愛打架，油馬上就幹了。我的不粘鍋太小了。我只能炒兩次，換個大鍋...？)
壹罐可樂或者半瓶可樂基本上就是雞翅、兩勺料酒、壹勺生抽、三勺老抽和壹段幹紅辣椒的量。大火煮燉至濃湯，小火收汁。
將雞翅翻炒，讓濃汁包裹。湯幹了，就可以出鍋擺盤了。