做法紅豆泡水12小時，薏米提前泡水4小時。鯽魚洗凈，去鱗去內臟，用厚紙巾擦幹水分。
湯鍋加水？6碗，加入紅豆和薏米，燉約1.5小時。
待鍋內紅豆、薏米熟軟，油鍋加熱，姜切片至香，鯽魚炸至表面金黃，瀝幹鍋內余油，放入湯中，繼續小火煮1小時。關火前，往湯裏加些鹽調味。
每天服用。
魚的性味溫、甘、無毒，屬於五臟經絡。
食物配伍《生息飲食譜》中說:外感邪氣盛時不宜吃鯽魚，補之不諱。
養生堂提示鯽魚含有豐富的蛋白質、鈣、氨基酸、維生素E和魚油，性溫滋補，有強身健體、滋陰補虛、消除水腫的作用。紅豆是利尿消腫的豆類成分。薏仁具有美白嫩膚、益脾腎、消除體內濕氣和水腫、緩解痤瘡癥狀的作用。此湯具有良好的利尿、消腫、減肥、健美功效。