烈酒會抑制免疫系統，使人失去抵抗能力。特別是長期飲用烈酒，很可能促進癌細胞生長，誘發食道癌、肝癌、胰腺癌、胃癌。
大米、高粱、玉米等谷物是釀造的主要原料。如果保存不當，發黴變質的谷物含有大量黃曲黴毒素，釀造時的溫度無法殺死這些毒素。黃曲黴毒素是壹種強致癌物質，在葡萄酒中的醇類、醛類物質的刺激下，容易誘發癌細胞。
2、引起營養不良肝硬化。
長期飲酒會引起營養不良性肝硬化，而肝硬化是肝癌的基礎。
3.導致維生素B1、維生素B6和葉酸的缺乏。
其中，維生素B6和葉酸對人體健康非常重要。因此，最好在飲酒前後適當補充維生素A、維生素C和維生素B。
擴展數據:
喝酒後也要註意，不要馬上睡覺。我們應該給身體壹段時間來消化酒精，這需要壹段時間。如果喝酒後馬上睡覺，新陳代謝會變慢，容易得脂肪肝。還有，不要馬上服用醒酒藥物。可能很多人會嘗試用醒酒藥物來醒酒。其實這樣不好。醒酒藥物可以暫時擺脫醉酒的癥狀，但實際上，它會使醉酒持續。
建議多喝水，也可以喝電解質補充電解質。還要註意酒後不要馬上運動，不要馬上洗澡，不要喝濃茶。
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