根據蘋果綠色健康網的相關資料，北碚南瓜是日本研究培育的，不是轉基因食品。口感比較軟糯，胡蘿蔔素的含量高於大多數食物，不僅能促進人體的新陳代謝，還能涉獵造血功能。
轉基因食品是指通過轉基因生物技術獲得的轉基因生物品系，以該轉基因生物為直接食品或原料加工生產的食品稱為轉基因食品。