2.牛奶棗(臺灣省青棗)，又名蘋果棗，是壹種優良的熱帶、亞熱帶珍稀水果。臺灣省大棗果實營養豐富，鮮肉鮮嫩多汁，甜度高，口感好，風味獨特。青果重量50-150克，甜度10-20度。據測定，每100g新鮮水果和肉類含碳水化合物18-23g，粗蛋白0.86g，維生素C 50-85mg，維生素A1、B1、B2、K的含量也相當豐富。果糖和葡萄糖含量為11-16%，可溶性固形物為14-20%。此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。
3、牛奶棗被譽為“維生素丸”，有“三棗之食，長生不老”之說。由於其美麗的果形和蘋果、梨、棗的風味，臺灣省牛奶棗也享有熱帶小蘋果的美譽。