2.將待燉食物放入電飯鍋內膽，加入適量水(最多不超過八分飽)，然後將電飯鍋內膽連同食物壹起放入鋁鍋，蓋上鍋蓋。
3.在註滿室溫水的情況下，用“高級”水煮沸2-5小時左右。為了節省純煮時間，建議加70度左右的濕水燉。
4.先將外形設置為“高檔”，燒開後，根據食物性質和燉煮要求調整動力檔，“保濕”檔用於給熟食保濕；“高檔”可以快速烹飪食物，適用於難以烹飪的食物；“自動檔”介於“保濕”和“高檔”之間，可以根據溫度變化自動調節功率。
高壓鍋在加工食物時，溫度可達120攝氏度以上，食物中的維生素B1、維生素B2、煙酸等會因不耐高溫而損失50%以上。食物中蛋白質、脂肪、澱粉的損失非常小。相反，經過加工後，更便於人體消化吸收。因此，用高壓鍋加工肉類食品，如雞、鴨、魚等。，營養成分的流失不會太大，但是其他綠色食品的營養成分流失會比較嚴重，所以電飯煲可以燉出原汁原味，不傷害食物的營養。