1.粥中的多糖可以增加血清脂蛋白酶的活性，這是甘油三酯水解降低血脂的作用，從而有助於治療冠心病和心絞痛。
2.粥裏的綠豆有直接的抑菌作用，可以增強機體的免疫功能，還能起到飽腹的作用。
3、補充身體的水分，因為身體每天流失的鉀最多，體內電解質平衡被破壞。用綠豆湯補充是最理想的方法，能清熱解暑，益氣止渴，利尿，既能補充水分，又能及時補充無機鹽。
紫米綠豆粥做法:
材料:紫米50克，大米50克，紅小豆20克，綠豆20克，核桃4個。
配件:糖1勺，水。
練習:
1.紫米、紅豆、綠豆洗凈，核桃洗凈。
2、全部倒入高壓鍋內膽，加入適量的水。
3.蓋上蓋子，選擇粥的按鈕。
4.高壓鍋煮粥的好處是又快又粘，米飯和豆子很軟很爛，加1茶匙糖就更好了。
以上內容參考:百度百科-米子
百度百科-綠豆