別名:益智、蜜脾、桂圓。性味:性溫，味甘，入心肝經。
如何挑選優質龍眼:要看產地:福建、臺灣省或廣東，氣候溫度適宜，品質高。看形狀:形狀飽滿，沒有凹痕，搖起來沒有噪音更好。看殼:表面無斑點，殼幹凈，殼呈黃褐色或棕褐色。
不要買含硫的桂圓:原生龍眼肉:原生龍眼肉是淡黃色到金黃色，正常的龍眼肉又香又甜，龍眼肉拿在手裏壹揉有果味。含硫的龍眼肉:含硫的龍眼肉壹定是慘白色帶藍色的，含硫的龍眼肉有無糖的味道或者類似肥皂的味道，含硫的龍眼肉在手上摩擦有刺激的味道。
推薦桂圓食譜:桂圓紅棗湯、桂圓蓮子粥、桂圓養生湯、桂圓排骨湯。