銀杏含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素和少許氫氰酸。現在我們來學習壹下腐竹銀杏豬肚湯的做法。
腐竹銀杏豬肚湯的做法1:
1.先準備好五花肉、腐竹、白果、椒鹽，白果去殼去皮備用。
2.將白胡椒碾碎，然後將五花肉徹底清洗幹凈。先把裏面的脂肪顆粒全部切掉，然後加鹽和澱粉反復搓洗，大概4、5次就可以把五花肉洗幹凈了。
3.然後將五花肉放入開水中，加入白果，加入白胡椒，倒入清洗幹凈的腐竹。大火燒開後，會變成中小火。
4.慢煮2小時，關火。關火前加鹽調味即可。
腐竹白果五花湯的做法二:
1.先把豬肚子裏的肥肉去掉，然後挖出來，用鹽和澱粉搓幹凈，直到沒有異味，再重復壹遍，沖洗幹凈。
2.之後將水倒入鍋中燒開，然後放入豬肚中煮壹會，再取出沖洗幹凈。這樣處理的豬肚特別幹凈。
3.之後將腐竹打碎，白果去核，馬蹄洗凈，去皮切塊，鍋中倒水放入豬肚中煮熟。
4.煮1小時左右，倒入其他食材，繼續煮1小時，撈出五花肉切塊，再撈出其他食材。