日本可果美公司和朝日控股集團25日公布的壹項研究結果顯示，喝酒時吃西紅柿可以降低血液中的酒精濃度。
未來番茄在緩解酒精強度、加快人的醒酒速度方面的效果值得期待。
該研究讓12名年齡在20歲至50歲之間的男性誌願者同時飲用約100毫升燒酒，然後分別飲用160毫升番茄汁和等量的水，然後研究人員分別測量他們的血液酒精含量。
結果發現，喝番茄汁的人血液中的平均酒精濃度比喝等量水的人低30%左右。
另外，喝番茄汁的人完全分解酒精大約需要50分鐘。
擴展數據:
根據發表在《美國國家癌癥研究所雜誌》上的壹項研究，大量食用西紅柿有助於對抗前列腺癌。
當然，它也可以幫助減少其他壹些癌癥。
如胃癌、肺癌、宮頸癌、咽癌、口腔癌、喉癌、直腸癌、結腸癌、食道癌和卵巢癌。
這是因為西紅柿含有高抗氧化劑番茄紅素。
如果想提高西紅柿的抗癌效果，可以嘗試用橄欖油烹飪。
人民網-日本研究發現，邊喝酒邊吃西紅柿有助於快速解酒？
？人民網-健康必備:西紅柿的九大神奇功效