烹飪時，壹定不要加太多或太少的水。如果加的水太多，銀耳煮的時候會很薄，感覺壹點都不厚。水太少會燒開，但銀耳會被淹沒。如果有些銀耳沒有被淹沒，就很難煮稠。建議銀耳與水的比例為:1g: 65438+。
另外，就是做飯的時間了。不同品種、不同品牌的銀耳烹飪時間不同，壹定要按照烹飪時間來。普通銀耳的烹飪時間是2個小時，提前有2-3個小時。泡好後撕起來煮。嚴敬耳草藥銀耳可以煮20分鐘，無需清洗或浸泡。如果不想煮，可以直接用保溫杯燉1.5小時。時間可以在這裏。
但是不要過度。煮銀耳不好。
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