2.適用於所有人群，尤其適用於高血糖、高血壓、高血脂、心臟病等慢性病，以及嬰幼兒、孕婦、兒童、學生、老年人等特殊體質、生活無規律的人群。長期食用效果明顯。
3.藜麥是壹種全谷物、完全營養、以蛋白質為基礎的堿性食物。胚乳占種子的68%，具有營養活性。蛋白質含量高達16%-22%(牛肉為20%)，質量與奶粉、肉類相當。富含多種氨基酸，包括人體必需的全部9種必需氨基酸，比例適當，易於吸收，尤其是植物中缺乏的賴氨酸。鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質營養含量高，富含不飽和脂肪酸、黃酮類、B族維生素、維生素E、膽堿、甜菜堿、葉酸、α-亞麻酸、β-葡聚糖等有益化合物。膳食纖維含量高達7.1%，膽固醇為0，不含面筋。