由於南方氣候幹燥，煮幹飯必須喝湯。防水燉肉是我經常做的壹種湯。不辣不簡單，小孩大人都愛喝。
材料？
鮑魚數量
排骨適量
吳江片劑
適量的鹽
少量雞精或味精
排骨鮑魚湯怎麽做？
鮑魚洗凈，水掛排骨，放姜片，壹起放入燉鍋，註滿水開始燉(買鮑魚時要求店家帶殼殺)。
在燉鍋下面放壹個三腳架，最後蓋上燉鍋燉3.5小時，直到肉和骨頭分離。
請點擊輸入圖片說明。
湯汁燉，加鹽，加少量雞精，特別鮮美，保留了鮑魚的鮮味。
請點擊輸入圖片說明。
技巧
如果家裏有鐵皮石斛，可以加6-8個壹起燉，味道會更好。家裏有小孩的都可以燉。
鮑魚作為壹種珍貴的貝類海鮮，具有明顯的保健功效:1。鮑魚含有豐富的動物蛋白，而這樣的蛋白是壹種優質的蛋白質，氨基酸比例、數量、種類都很優秀，所以對提高免疫力有很好的作用。2.鮑魚作為壹種貝類海鮮，礦物質含量比較豐富，尤其是鋅，對皮膚的保濕和提高機體免疫力也能起到積極的作用。鮑魚的味道比較鮮美，吃起來可以起到開胃開胃的作用，所以鮑魚整體的促進健康的作用是非常明顯的。