不銹鋼鍋:與鐵鍋相比，更輕，堅固度也差不多。熱量、重量和質量之間有很好的平衡。且不易生銹，易於清洗，如果保養得當，可以長期保持精美的外觀。
擴展數據:
註意事項:
炒完壹道菜，需要刷壹次鍋，然後再炒下壹道菜。
炒完菜洗鍋時，避免吸入霧氣，因為霧氣中有細小的懸浮顆粒，對身體不好。
洗鍋的時候盡量少用洗滌劑。如果鍋內有輕微銹蝕，可以用醋清洗。
不要用鐵鍋盛蔬菜過夜，因為鐵在酸性條件下會溶出鐵鍋，破壞蔬菜中的維生素C。
盡量不要用鐵鍋煲湯，以免鐵鍋表面的保護油層消失。
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