準備材料:豆腐、豆醬
1.豆腐切塊，瀝幹水分。
2.鍋裏放油，油熱了就把豆腐放鍋裏炸。
3.煎至兩面微黃。
4.豆腐煎好後，取出備用。將豆瓣醬、蔥、姜、蒜放入鍋中翻炒(如果喜歡辣的可以放辣椒壹起)。
5.加入豆腐翻炒，然後加水。大火燒開後加入蠔油、生抽、料酒、鹽、糖調味。
6、最後大火收汁即可。