雞肉800克大蒜400克洋蔥1枸杞2湯匙鹽1/2茶匙。
工作方法
1
準備好大蒜，去頭去蒂，洋蔥切塊備用。將雞洗凈，用熱水燙血。
2
燒熱小油鍋，將1/3蒜粒慢慢煎至表皮金黃酥脆，其余蒜粒備用。
三
然後取壹個鍋，放入四川燙雞，洋蔥，1/3炒蒜，2/3非炒蒜，加水至少淹沒食材。
四
用電飯鍋燉60分鐘左右(外鍋2杯水左右)。
五
最後加入適量枸杞，撒上紹興酒(米酒)和鹽調味，煮幾分鐘即可食用。