輔料:油、鹽、肉末50g、扇貝10g、姜、蔥、芹菜。
烹飪步驟:
1，豬肉肥瘦，剁碎，加鹽，雞精，醬油，攪拌均勻，少放油，繼續攪拌，揉成丸子備用。
2.將扇貝用清水浸泡，去臟備用。
3.將鱔魚洗凈，切成小塊備用。
4.稍微洗壹杯米飯。
5、芹菜、小蔥、生姜洗凈切絲備用。
6.把米放在鍋裏或者養生鍋裏，加水到1200m，啟動按鈕。
7.煮10分鐘後，加入肉末和扇貝。
8.當它差不多熟的時候，加入鰻魚和姜絲，再煮5分鐘。
9.最後加壹點油即可享用。