五谷豆漿營養豐富，易於消化吸收。
五谷豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、哮喘等疾病的理想食品。
五谷豆漿是中國人喜愛的飲品，也是老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。
五谷豆漿富含植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。
還有壹些註意事項:
壹、豆漿涼、消化不良、噯氣、腎功能不好的人，應少喝豆漿。此外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或引起脹氣。
第二，豆漿中不能加紅糖，因為紅糖中有多種有機酸，與豆漿中的蛋白酶結合，不易被人體吸收。加糖就不會有這種現象。
第三，有些人喜歡用溫熱的瓶裝豆漿保溫，但這種方法是不夠的，因為保溫瓶內溫暖潮濕的環境非常有利於細菌繁殖。另外，豆漿中的皂毒素可以溶解保溫瓶中的水垢，會對人體健康有害。
4.因為豆漿是用大豆制成的，含有較高的嘌呤成分，屬於寒性食物，有痛風癥狀、疲勞、體虛、精神疲勞等癥狀的人不適合喝豆漿。
5.豆漿不僅要煮，煮豆漿的時候還要開蓋，因為只有開蓋才能讓豆漿中的有害物質隨水蒸氣壹起蒸發。
6.豆漿壹定不能和紅黴素等抗生素壹起服用，因為它們會發生化學反應。喝豆漿和服用抗生素的間隔時間最好在1小時以上。
七、常喝豆漿要註意補鋅，豆類含有抑制劑、皂甙、凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們最好的辦法就是煮豆漿，長期吃豆漿的人也別忘了補充微量元素鋅。