1，黑米膳食纖維含量高，有利於腸道蠕動和消化。維生素B1、維生素B2、煙酸、鉀、鎂、鋅、硒的含量也高於普通大米。
2、黑豆，富含優質蛋白質，富含優質蛋白質，是天然補血食物。黑豆色素具有抗氧化作用，可以“取出”體內多余的自由基，使血液在血管中順暢流動。
3.黑芝麻含有豐富的維生素E、鐵和鋅，含鐵量是白芝麻的2倍左右。鈣含量更高，比牛奶高8倍。具有滋補肝腎、養血潤燥、烏發抗癌、健腦的功效。也是極好的美容產品，適量食用可以達到抗氧化、抗衰老的效果。
擴展數據:
黑芝麻的營養價值
黑芝麻的營養成分中，蛋白質的平均含量在20%左右。蛋白質，壹種黑芝麻，氨基酸全面，包括人體所需的全部八種必需氨基酸，其中六種在蛋白質上高於作為優質食品的雞蛋，另外兩種接近雞蛋。黑芝麻蛋白中還有壹些具有特殊活性的抗菌蛋白，如BS-P2蛋白等。發現這些蛋白質對真菌有很好的抑制作用。
黑芝麻富含礦物質和微量元素，尤其是鈣。每100克黑芝麻中含有近800毫克的鈣、鎂和膳食纖維，約占質量的20%，成為芝麻潤腸通便的重要原因。
百度百科-黑豆黑芝麻黑米糊
人民網-黑米黑豆八大“黑色食物”比人參更有營養。
人民網-平時多吃“三黑”:黑豆、黑芝麻、黑木耳。