營養價值:
膳食纖維、B族維生素、維生素C、優質蛋白質。
適合人群:
壹般人群都可以吃，尤其是孕婦和坐月子的人。
生菜蛋花湯
所需材料
生菜1個，雞蛋2個，西紅柿1個，鹽適量，胡椒粉適量，味精適量，雞湯適量。
生菜蛋花湯的做法
1.萵筍逐片洗凈，瀝幹水分；西紅柿洗凈，切片；將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。放在壹邊。
2.將湯鍋放在火上，放入雞湯，湯燒開後放入鹽、胡椒粉、味精、生菜，倒入蛋液，放入番茄片，起鍋放入湯碗中。
萵筍蛋花湯的功效與作用
萵筍具有清熱解毒、改善睡眠、促進血液循環、抑制病毒的作用。雞蛋補充人體所需的蛋白質和氨基酸，還有健腦益智的作用。西紅柿能清熱生津，養血涼血，潤腸通便，加少許西紅柿還能增加湯的酸甜感。這道菜裏有雞蛋和生菜。兩者合在壹起，可以促進消化吸收，也有通便的作用，對祛除內熱有好處。經常上火，食欲不振的人可以吃這個方子。
生菜蛋花湯的制作方法及其保健作用如上所述。這樣的湯既能促進食欲，又有排毒去火的功效。是壹種很好的保健食譜類型。萵筍蛋花湯能潤大便解毒，養顏降火。大家在日常生活中可以經常吃，對身體有好處。