生菜中的鉀可以促進排尿，對高血壓、心臟病患者大有裨益。另外，秋季愛咳嗽的人可以多吃生菜緩解咳嗽。
2.茭白
茭白是我國的特色蔬菜，與蒓菜、鱸魚並稱“江南三大名菜”。因其質地細嫩，味道香甜，被視為壹種很好的蔬菜。茭白味甘涼，滑利。它不僅能利尿、化水，還能幫助治療四肢水腫和排尿困難。還能清熱解暑，除煩解渴。用少許臘肉和茭白翻炒，味道更香。
3.蓮藕
蓮藕味甘無味，能清熱降火，潤肺止咳。蓮藕營養價值高，富含鐵、鈣等微量元素。還含有豐富的蛋白質、維生素和澱粉，具有明顯的補氣血、增強人體免疫力的作用。
4.豆芽
大豆和綠豆含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素。發芽後既能保持原有物質，又能增加維生素B1、B2、B12、c的含量，豆芽中的葉綠素可防治直腸癌。黃豆芽中富含水分的天門冬氨酸可以大大減少乳酸的積累，從而有助於消除疲勞。