據詢購網了解，304是壹種常見的不銹鋼，含鉻18%以上，鎳8%以上。許多水壺和濾茶器都是用這種材料制成的。304不銹鋼的密度為7.93g/cm3，可承受800℃的高溫，作為食品級不銹鋼，廣泛應用於食品和醫療行業。
在316不銹鋼中加入Mo()，其耐腐蝕性能和耐高溫性能比304不銹鋼大大提高。能承受1200-1300℃的高溫，主要用於食品工業和手術器械。316不銹鋼的另壹個優點是熱脹冷縮。
總的來說，304和316屬於食品級不銹鋼，做保健鍋是安全的，但是316不銹鋼的耐腐蝕性和耐高溫性比304不銹鋼好，所以316不銹鋼更好。