準備材料:鵝:1000g，油豆腐:300g，鹽:適量，醬油:適量，味精:適量，料酒:適量，調和油:適量。
1.鵝洗凈，剁成小塊備用。
2.鍋燒熱，放少許油。
3.加入鵝塊翻炒，噴料酒去腥。
4.加醬油增色。
5.放入豆泡。
6.加入清水，烘烤60分鐘。
7.放鹽。
8、放味精。
9、翻炒均勻。
10，填好就好了。