冬瓜是壹種適合夏天食用的涼性蔬菜，具有生津止渴、清熱解暑的功效。與大米、瘦肉同煮，能清熱解毒，健脾利尿，還有減肥的功效。天熱無聊的時候適合吃。
做法:米飯煮25分鐘，冬瓜切成小方塊，豬肉餡加入鹽和濕澱粉，放入鍋中繼續煮10分鐘。
二、西瓜皮綠豆粥
西瓜皮有利尿作用，還能清熱解暑。綠豆還能清熱、解暑、解毒，也是滋補脾胃的佳品。具有清熱解暑、利尿消腫的功效。
做法:先將大米、綠豆放入鍋中10分鐘，將西瓜皮的硬皮剝去，切成方塊，放入鍋中，用武火煮沸，再轉小火煮粥，吃的時候加點糖或陳皮碎。