五指桃味甘，微溫，既能益氣健脾，又能祛濕化痰，舒筋活絡。可用於治療肺虛、痰喘、脾胃虛弱、四肢乏力、自汗、風濕關節痛、腰痛等。
在南方濕熱的春夏季節，最好用五指桃的根熬湯健脾祛濕。客家人常用它來煲雞湯、排骨，是不可多得的健脾祛濕湯。
選擇的方法:看顏色、質地、氣味。
如何挑選優質的五指桃？
看顏色。表面黃棕色，切面黃白色為佳；如果顏色啞了，存放時間長了或者幹了；如果顏色是鮮黃色，就用硫磺熏蒸保水。
第二，看質地。精細的五指桃切面紋理致密，同心圓清晰可見。
聞聞味道。五指桃有淡淡的椰香或奶香。如果沒有，或者酸，那就是劣等。
五指桃按品種可分為單葉、三指、五指、七指。有人根據劈開的數量來判斷葉子的好壞，這是值得商榷的。主流觀點認為，五指毛桃的葉型差異很大，有時可以看出同壹株有兩種葉型，所以應該是同壹品種，品質沒有好壞之分。
食譜推薦:五指毛桃排骨湯
以五指毛桃排骨湯為例說明高壓鍋法:
先將切好的排骨、切好的玉米、五指桃、生姜等湯料洗凈放入燉鍋中(根據使用人數選擇大小合適的燉鍋)，燉鍋加水至4/5左右，蓋上燉鍋，然後在高壓鍋中放入三腳架，加水適量(壹般不超過三腳架)放入燉鍋中。
提醒:如果買回五指桃燉肉後沒有椰香，建議不要繼續吃。