做法:將魚宰殺，洗凈，白術、陳皮洗凈。先將白術、陳皮放入砂鍋中煎取湯汁，去渣。
將鱸魚和生姜放入湯中煮沸，魚熟時加鹽和雞精，煮沸後加入味精。
每天服用。
白術的性味溫、苦、甘，屬脾胃經。
食物配伍不宜與雀肉、青魚、李子、桃子、白菜、香菜、大蒜同食。不適合陰虛內熱、津虧口渴的人。
養生堂提示，此湯可以補脾胃。可用於輔助治療脾虛泄瀉、慢性胃痛、習慣性腹瀉、消化不良、胃潰瘍。白術在臨床上常用於脾胃虛弱，厭食，飽脹，乏力，泄瀉。